MEULABOH (Metrozone.net) – Pemerintah Kabupaten Aceh Barat menegaskan komitmennya dalam mengoptimalkan potensi pangan lokal serta mendukung percepatan penurunan angka stunting.
Komitmen tersebut disampaikan oleh Sekretaris Daerah (Sekda) Aceh Barat, Dr. Kurdi, S.T., M.T., M.H., saat membuka kegiatan edukasi dan kompetisi kudapan daun kelor yang digelar oleh Dharma Wanita Persatuan (DWP) Aceh Barat di Kafe Seulawah, Batu Putih, Kecamatan Johan Pahlawan, Kamis (12/11/2026).
Kegiatan yang diinisiasi oleh DWP Aceh Barat ini mengusung tema “Satu Daun Dua Kekuatan, Keluarga Sehat Perempuan Berdaya”. Acara tersebut menjadi langkah strategis dalam meningkatkan kapasitas pengetahuan sekaligus keterampilan anggota DWP untuk mengolah bahan pangan yang mudah dijumpai di lingkungan sekitar.
Sekda Aceh Barat, Dr. Kurdi, dalam sambutannya menyampaikan bahwa daun kelor merupakan komoditas lokal yang kaya akan kandungan gizi yang baik bagi kesehatan keluarga. Namun, pemanfaatannya selama ini dinilai masih perlu dioptimalkan melalui sentuhan inovasi dan pengetahuan yang memadai.
”Daun kelor merupakan salah satu potensi pangan lokal yang mudah dijumpai di lingkungan masyarakat dan memiliki kandungan gizi yang baik. Namun, potensi tersebut perlu dikembangkan melalui pengetahuan dan inovasi agar pemanfaatannya semakin luas,” ujar Kurdi.
Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa kegiatan hari itu tidak sekadar berfokus pada perlombaan memasak, melainkan sebagai wadah edukasi terpadu untuk mengasah kreativitas dan menghasilkan produk olahan berkualitas tinggi yang bernilai ekonomis.
”Kami berharap ibu-ibu berani berinovasi dan jangan hanya terpaku pada cara pengolahan yang sudah biasa dilakukan. Ciptakan variasi baru, perhatikan kualitas, cita rasa, tampilan, dan kemasan, sebab sebuah produk yang baik harus mampu memberikan manfaat sekaligus memiliki daya tarik dan nilai jual,” tambahnya.
Kurdi juga mendorong agar setiap unit DWP di berbagai Organisasi Perangkat Daerah (OPD) dapat terus menggali potensi para anggotanya, sehingga mampu melahirkan berbagai produk unggulan yang kreatif dan berkelanjutan.
Sementara itu, Ketua DWP Aceh Barat, Cut Zulfahnur Syafitri, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari pelaksanaan program kerja bidang ekonomi DWP, khususnya dalam bidang pemberdayaan dan pengolahan daun kelor.
”Kegiatan ini diikuti oleh 37 DWP OPD dan terdiri dari dua tahapan utama. Pertama, kita melakukan edukasi bersama tiga orang narasumber yang terdiri dari akademisi dan praktisi bisnis. Setelah edukasi, kita mengompetisikan produk olahan kudapan berbahan dasar daun kelor,” terang Zulfahnur.
Selain berfokus pada pemberdayaan ekonomi keluarga, rangkaian kegiatan ini juga diselaraskan langsung dengan misi Pemkab Aceh Barat dalam menekan angka prevalensi stunting di wilayah setempat.
Sebagai bentuk dukungan nyata, acara tersebut turut diwarnai dengan penandatanganan nota kesepahaman (MoU) bersama Dinas Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, dan Keluarga Berencana (DP3AKB) untuk menyukseskan program Gerakan Orang Tua Asuh Cegah Stunting (GENTING).
”Jadi, ibu-ibu DWP OPD Aceh Barat menyatakan kesanggupannya untuk berpartisipasi dalam kegiatan GENTING dengan mengembangkan penyediaan telur guna mendukung penurunan stunting di Kabupaten Aceh Barat,” pungkasnya.
Editor: Almanudar
